Tortibianca

Ingredientes

Tortilla ¡reciclada! llamada… “Tortibianca”

• Medio kilo de patatas
• 6 huevos 1
• 1 vaso de leche entera
• 1 diente de ajo
• 100 g de queso rallado
• Sal, pimienta y nuez moscada molida

Preparación

Hace unos días, mi amiga Bianca decidió hacer una tortilla de patatas pero la cosa no ha ido exactamente como pensaba…
Total: Medio kilo de patatas ni crudas ni cocidas, 6 huevos frescos y media cebolla que no eran ni para presentar ni para comer…
Pero no íbamos a tirarlo…. ¡de eso ni hablar!

En unos minutos me las ingenie para encontrarle una salida digna a la materia prima.
En una fuente puse todos los ingredientes, añadí un poco de leche, un diente de ajo picadito, una pizca de nuez moscada, queso rallado y puse todo en el horno a 180º durante 30 minutos, tapado con papel de aluminio para que no se reseque.
Las patatas se terminaron de cocer, el huevo cuajo y todo resulto ser un delicioso gratinado de patatas que comimos acompañado de una buena ensalada. (Quite el papel de aluminio 5 minutos antes de sacar la bandeja del horno para que quede bien gratinado)
Un “Resto del jueves” estupendo…! y lo hemos llamado “tortibianca” !