Quiche tradicional

Ingredientes para 4 personas

    • 1 masa quebrada o de hojaldre,
    • 200 g de daditos de bacón,
    • 200 g de daditos de bacón, 6 huevos, 200 g de queso rallado,
    • 20 cl de nata liquida, 20 cl de leche entera
    • sal, pimienta y nuez moscada molida

Preparación

Estirar la masa quebrada en un molde para tartas, pincharla ligeramente con un tenedor y reservarla en el frigorífico para que endurezca antes de hornear (de esta manera la masa no encoge cuando la pone en el horno)
En un bol mezclar cuidadosamente los huevos, la leche, el queso rallado y la nata. Salpimentar y añadir una buena pizca de nuez moscada molida.
Repartir los daditos de bacón en la masa y verter la mezcla encima.
Poner en el horno precalentado a 180º y meter el quiche a cocer durante 45 minutos.
Comer caliente o tibio acompañado de lechuga

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