Malaga Gastronomy Festival: show cooking

El viernes 5 de mayo estuve invitada a presentar un taller de cocina en la aula Trops del Málaga Gastronomy festival 2017.

La temática que yo había escogido era: “cocina al vapor… sabor y salud preservados”.

El público fue muy atento y tuve la suerte de estar acompañada de una gran bloguera culinaria Reme Reina Moreno, que se ofreció muy generosamente para ayudarme cuando ella acababa de terminar su propia ponencia.

Durante 1 hora, Reme y yo realizamos unas recetas muy sencillas, rápidas y sobre todo sin grasa, con todo el sabor de las alimentos conservado. El público probó cada una de nuestras preparaciones:

  • Filete de bacalao fresco con puerros, zanahoria, envueltos en una hoja de acelga
  • Filete de pollo pintado con mostaza fuerte, con cebolla, ajo, zanahoria y champiñones
  • Pera troceada, con vainilla miel y almendras molidas

La cocina al vapor parece haber convencido muchos de los asistentes al taller. Gracias a todos los que asistieron y los que colaboraron activamente para ayudarme.

 

 

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