Una receta sencilla para finales de verano. Se puede servir en entrante con un poco de ensalada o como plato principal por la noche si es de gran tamaño.
Es una receta muy sencilla, muy equilibrada en sabores que se combinan perfectamente y no necesita cocción ni largas preparaciones.
Ideal como comida de vacaciones.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tostadas de pan payes bien tostado
- 4 cucharadas de queso filadelfia natural
- 4 cucharadas de queso roquefort o azúl del mismo tipo
- una pizca de pimienta del molino
- una cucharida de vino dulce tipo moscatel
Preparación:
En un bol, poner los quesos y machacarlos con un tenedor para obtener una masa bien homogena. Añadir el vino dulce, darle 3 vueltas al molino de pimienta y mezclar de nuevo.
Untar la preparación en las tostadas, cortar los higos en laminas y repartirlas encima del preparado.
Servir bien fresquito
La cocina francesa de Evelin 